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quarta-feira, 30 de março de 2011

Salada de Arroz Integral e Peito de Peru

Salada

 de Arroz Integral e Peito de Peru

Ingredientes
100g de Peito de Peru Cozido e Defumado Escolha Saudável Perdigão
15 ramos de agrião
1 xícara (chá) de alface picada
Meia xícara (chá) de arroz integral cozido
Meia xícara (chá) de arroz selvagem cozido
Meia xícara (chá) de erva-doce fresca picada
Meia xícara (chá) de palmito cortado em tiras finas
1 cenoura cortada em tiras finas

Ingredientes para o molho
1 Iogurte Natural Desnatado Batavo(200g)
1 colher (sopa) de Leite Desnatado Batavo
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo
Corte o Peito de Peru em tiras finas.
Em uma saladeira, coloque o agrião e a alface, formando uma base.
Misture o arroz integral, o arroz selvagem, o Peito de Peru,
A erva-doce e sobreponha as folhas.
À parte, misture bem o iogurte, o gengibre, a mostarda, o leite e o sal.
Acrescente a cebolinha e reserve.
Para finalizar, disponha a cenoura, o palmito e sirva com o molho reservado.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Baixo

Dicas: Digestivo e rico em cálcio, o Iogurte é um dos alimentos mais completos para o consumo diário. Já o arroz integral é fonte de fibras tendo benéficas propriedades nutricionais.
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